Tenerina Ferrarese

Ingredienti:

300 gr. cioccolata

3 uova

150 gr zucchero

100 gr burro

2 cucchiai di farina 

latte q.b.

In un pentolino sciogliete il burro e il cioccolato spezzettato; lasciate intiepidire.

Intanto in una ciotola mescolate lo zucchero con i tuorli e i 2 cucchiai di farina. Unite il composto di burro e cioccolato. Montate gli albumi a neve e aggiungeteli. Se l'impasto è molto denso potete aggiungere un po' di latte.

Imburrate e infarinate una teglia (oppure utilizzate la carta da forno che in questo caso è più comoda!!); versate il tutto e cuocete a 180° per 20-25 minuti!