Chicken Masala

 

 

 

Un'amica che è appena tornata dall'India mi ha portato una miscela di spezie chiamata Masala che viene utilizzata per cucinare il pollo e la carne in generale....immediatamente ho provato questa nuova ricetta che è molto diffusa anche in Inghilterra!!

 

 

Ingredienti:

 

cosce di pollo o pezzetti di pollo

 

Masala

 

125 gr. di yoghurt

 

limone

 

 

In una ciotola versare lo yoghurt, il Masala e un po' di limone. Mescolare il tutto e immergere il pollo. Lasciare marinare per 2/3 ore.

 

Per la cottura potete scegliere. Io ho provato a cuocere il tutto in forno a 180° per 30 minuti. In questo caso la marinatura si trasformerà in un sughetto molto liquido!

In alternativa, potete cuocere il pollo in una padella sul fornello;in questo caso il sugo della marinatura si rapprenderà velocemente!!

A voi la scelta!!

Tea Time!!!

 

 

Scones

 

 

Per circa 16 scones:

 

225 grammi di farina

 

50 grammi di burro

 

un pizzico di lievito

 

latte q.b.

 

 

Fare sciogliere il burro e impastarlo con la farina e il lievito. Aggiungere il latte poco alla volta per ammorbidire l'impasto che non deve comunque essere troppo soffice.

Stendere una parte dell'impasto col matterello facendo in modo che l'impasto abbia uno spessore di circa mezzo centimetro. utizzare un bicchiere per tagliare gli scones. Cuocere nel forno reriscaldato a 230° per 12 minuti.

Si può aggiungere all'impasto dell'uvetta sultanina!!

Importantissimo: avere in casa della marmellata d'arance con cui spalmare gli scones e mangiarli all'ora del tea!!

Viva il

minestrone!!!!

 

Ingredienti:

- patate

- pomodori

- zucchine

- piselli

- carote

(verdure a piacere)

- dado

- formaggio grattugiato

- pepe o peperoncino

 

Tagliare a pezzettoni le verdure e metterle in una casseruola piena d'acqua. Unire un dado vegetale. Fare cuocere 30-40 minuti. Alla fine unire il formaggio gratugiato e, se piace, il pepe o il peperoncino.

 



Polpette

Polpette!!!

 

E' una ricetta semplicissima!!

Ingredienti:

- carne macinata

- uova

- sale

- formaggio

- pepe bianco

- pane grattugiato

 

In una ciotola mescolo la carne macinata, le uova, il sale, il formaggio e un pizzico di pepe bianco. Le quantità vanno stabilite in base ai gusti personali e alla consistenza che si vuole dare all'impasto. Si formano delle palline che vanno poi passate sul pane grattugiato.

Io di solito le cuocio al forno, così sono meno unte! Le adagio in una teglia;metto qualche fiocco di burro e faccio cuocere a 180° per 20 minuti!!!

A questo punto, buon appetito!!