Polpettone al Forno

Ingredienti:

carne macinata di vitello

formaggio grattugiato

sale

1 o 2 uova

pepe

pane grattugiato

In una ciotola mescolare la carne con l'uovo, il sale , il pepe, il formaggio e il pane. Le dosi vanno calcolate in base alla consistenza che si vuole dare al polpettone. Formare un salsiccioto e metterlo in un teglia da forno con un po' d'olio, un pezzetto di dado vegetale e un po' d'acqua. cuocere a 200° per 35/40 minuti.

Tocco in più:io ho aggiunto un pizzico di masala (una spezia indiana che si usa di solito con il pollo ma è buonissima con qualsiasi tipo di carne!)

Verdure miste cotte

 

nel wok!!!

 

 

 

In questi ultimi tempi ho scoperto la cottura col wok! E' meraviglioso! Permette di cucinare carne,verdura o altri alimenti in pochissimo tempo e con pochi grassi!

 

Per le verdure gli ingredienti sono a piacere;io ho utilizzato:

 

carote

 

zucchine

 

patate

 

pomodori

 

curry

 

pepe bianco

 

sale

 

Ho pelato le carote e le patate e le ho tagliate a pezzetti piccoli; ho tagliato le zucchine a julienne e spezzettato i pomodori.

Ho messo nel wok un filo d'olio e un po' di curry;dopo pochi secondi ho aggiunto tutte le verdure. Ho fatto rosolare e dopo un paio di minuti ho aggiunto il sale e il pepe. Ho cotto il tutto in 15 minuti!!



Ciambellone con marmellata di arance

Ciambellone soffice

con marmellata di arance

 

 

Ingredienti:

 

4 uova

 

400 gr. farina

 

300 gr. zucchero

 

1 bustina di lievito

 

1/2 bicchiere olio

 

latte q.b.

 

marmellata di arance

 

In una ciotola mescolare le uova e lo zucchero. Aggiungere il lievito e la farina poco alla volta, ammorbidendo col latte.

Unire l'olio in modo che l'impasto sia piuttosto tenero. Versarlo in una pirofila per ciambelle, unta e infarinata. Con un cucchiaino da caffè porre della marmellata sparsa sull'impasto di modo che, durante la cottura, la marmellata penetri.

Cuocere a 180° per 30 minuti.

 

Semplive e veloce!!!

 

spadellandoinallegria@gmail.com