Bigoli al forno

Ingredienti:

bigoli

pancetta a cubetti

50 gr. farina

latte q.b.

una noce di burro

noce moscata

sale

In una ppicolla padella mettere un filo d'olio e fare rosolare la pancetta. Preparare la besciamella: in un tegame versare la farina e diluirla con il latte; aggiungere la noce di burro e un pizzico di noce moscata. Cuocere a fuoco dolce mescolando sempre per non creare dei grumi finchè la besciamella non si addensa. Nel frattempo cuocere i bigoli e scolarli. Mescolare la pancetta alla pasta e poi unire la besciamella. Versare il tutto in una teglia e cuocere per altri 10/15 minuti in forno a 180°.

Rotolo con spinaci
e taleggio

Ingredienti:

pasta brisée

500 gr spinaci

taleggio

Ricetta semplicissima!!!

Pulire gli spinaci e metterli in una pentola con acqua fredda. Portare a bollore, aggiungere un po' di sale e fare cuocere per circa 10 minuti. Scolare e fare raffreddare.

Stendere la pasta brisée su una teglia da forno. Strizzare gli spinaci in modo da togliere l'acqua che è rimasta e disporli sulla pasta lasciando liberi i bordi.Cospargere con pezzetti di taleggio. Arrotolare e cuocere a 180° per circa 20 minuti!

Ciambella di yoghurt

e pere

Ingredienti:

200 gr farina

150 gr zucchero

1 uovo

200 gr youghurt bianco

2 pere ( se sono piccole ne servono 3)

150 gr uvetta

1 bustina di lievito

latte q.b

In una ciotola mescolare lo zucchero e l'uovo. Aggiungere poco alla volta la farina e diluire con lo yoghurt. Unire il lievito. Tagliare le pere a pezzetti e aggiungerle al composto. Unire l'uvetta. Se l'impasto risulta troppo solido aggiungere un po' di latte. Imburrare e infarinare una tortiera e cuocere a 180° per 35 minuti.

Spaghetti con sugo

di pesce

Ricetta facilissima per chi ha poco tempo!!!

Ingredienti:

100 gr spaghetti

diversi tipi di pesce surgelato (surimi, cozze, vongole, polpo)

sale

vino

pepe

In un tegame versare un filo di olio. Fare soffriggere i diversi tipi di pesce tritati. Sfumare con un po' di vino bianco. Fare cuocere per 15 minuti aggiungendo un pizzico di sale e di pepe.

Nel frattempo in una pentola portare a bollore l'acqua, salare e cuocere gli spaghetti per 10 minuti.

Scolare la pasta e versarla nel tegame del sughetto di pesce per amalgamarla meglio!!! 

Torta di Mele 

di Casa Mia!

Ingredienti:

200 gr. farina

150 gr. zucchero

1 bustina di lievito

1 uovo

3 mele renette

latte q.b.

In una ciotola mescolare lo zucchero e l'uovo; unire poco alla volta la farina diluendo con un po' di latte. Aggiungere il lievito. Pelare le mele e tagliarle a tronchetti aggiungerle all'impasto. Se necessario, aggiungere ancora del latte per rendere il tutto più soffice. Imburrare e infarinare una tortiera. Versare l'impasto e cuocere a 180° per 40 minuti.

Facilissima!!!!

Muffins salati

con pancetta

Ingredienti:

250 gr. farina

150 gr. pancetta tagliatta a piccoli pezzetti

un pizzico di sale

un pizzico di lievito

latte q.b.

In una ciotola, mescolare la farina, il sale, il lievito e il latte finchè il composto diventa abbastanza soffice. Aggiungere la pancetta. Riempire dei pirottini per muffins. Cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 20/25 minuti.

Tenerina Ferrarese

Ingredienti:

300 gr. cioccolata

3 uova

150 gr zucchero

100 gr burro

2 cucchiai di farina 

latte q.b.

In un pentolino sciogliete il burro e il cioccolato spezzettato; lasciate intiepidire.

Intanto in una ciotola mescolate lo zucchero con i tuorli e i 2 cucchiai di farina. Unite il composto di burro e cioccolato. Montate gli albumi a neve e aggiungeteli. Se l'impasto è molto denso potete aggiungere un po' di latte.

Imburrate e infarinate una teglia (oppure utilizzate la carta da forno che in questo caso è più comoda!!); versate il tutto e cuocete a 180° per 20-25 minuti!