British Cheese Cake

Ricetta semplice ed è la vera ricetta inglese!!

Ingredienti:

150 gr. biscotti Digestive

100 gr. burro

500gr Philadelphia (sarebbe meglio il formaggio Cheddar)

2 uova

150 gr zucchero

limone

Preparare la base facendo sciogliere il burro e tritando i biscotti. In una ciotola mescolare il burro fuso ai biscotti; versare il composto in una teglia schiacciandolo, in modo da creare una base solida e mettere in frigorifero per 30 minuti.

Nel frattempo, mescolare il formaggio con lo zucchero e le uova; se si desidera si può aggiungere il succo di un limone.

Passati 30 minuti togliere dal frigorifero la base e versare sopra il composto di formaggio. Infornare a 170° per 60 minuti.

Questa è la versione invernale cotta!!